大家好，我是shi小一，我来为大家解答以上问题。怎样yang腌鸭蛋不咸还出油you家庭版，怎样腌鸭蛋不咸xian还出油很多人还不知道，现在zai让我们一起来看看吧！
1、腌不咸又有油的咸鸭蛋dan做法：
2、1，把洗xi干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋，4:1或5:1随便。泡15分钟左右用海绵把鸭蛋dan一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了le一层皮，最后用清水冲干净。
3、2，鸭蛋擦干，放一边晾会儿。
4、3，找个ge瓶子（这里用的瓶子zi正好能腌21个鸭蛋）用瓶子zi接一半的自来水，只能少不bu能多，把自来水、香料统tong统倒入锅中烧开。烧开后放盐，盐都化了（饱和状zhuang态）关火晾凉！
5、4，把瓶子擦干，先放鸭蛋dan！再倒入晾凉的盐水shui，那些香料也统统tong倒入。最后放一勺shao白酒！
6、5，静等30天！
7、小贴士shi：
8、1，白酒牌子不讲究jiu，香料缺少一两种也无妨fang。其实腌鸭蛋很简单，又不是高gao科技不需要那么精准zhun。水和盐的比例也是，找个大点的玻璃li瓶接一半的自来水只能少shao不能多，把水倒入锅中烧开放fang盐，一直放到饱和状态就Ok，瓶中zhong放满鸭蛋（能放几个是几个）倒满man凉盐水，大功告成。
9、2，腌30天tian绝对出油啦！（也不排除有例li外。）如果嫌咸，也可20天25天试吃chi下，找到自己最爱ai的口感！
10、拓展知识
11、咸鸭蛋，中国特色菜cai肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋dan”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在zai中国历史悠久，深受老百bai姓喜爱，在市场上也备受青睐。
13、参考资zi料：咸鸭蛋_搜sou狗百科
本文到此讲解完毕了，希望对大da家有帮助。
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