大家好，我是小一，我来lai为大家解答以上问题ti。咸鱼的腌制方法大全quan，咸鱼的腌制方法fa很多人还不知道，现在让我wo们一起来看看吧！
1、材料：大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的de布料（或毛巾） 2-3cm宽的布条2-3M长（能包裹整条鱼的长度）。
2、 制法如下： 1）、将鱼去鳞，从cong鱼背将鱼破开，清除内脏，洗xi干净后用毛巾吸干水分备用（从cong鱼背将鱼破开的好处是shi鱼可腌得均匀）。
3、 2）、在布料（或毛巾）上撒sa一层粗盐，将鱼放在zai上面，将剩余的de盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。
4、 3）、将鱼合上shang后把布料（或毛巾）包裹整条鱼（密封feng），外面再用布bu条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干gan既可。
5、 4）、在挂鱼的下方放一小盘，用于接腌鱼滴下来的盐水，待dai再没有盐水滴下来时，咸鱼就可用yong来烹饪了。
6、注zhu意:冬天是最好的腌制时间。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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