大家好，我是小豆dou豆，我来为大家解答da以上问题。抗氧化剂ji有哪些食物，抗氧化剂有哪些很多duo人还不知道，现在让我们一起来lai看看吧！
抗氧化剂有：
1、维生素E：一yi类具有抗氧化功能的脂zhi溶性维生素，由生育yu酚和生育三烯酚构成的8种zhong相关化合物，α-生育酚的细xi胞膜抗氧化作用是shi一致
2、褪tui黑素 ：一种强大的抗kang氧化剂。它可以轻qing易的穿过细胞膜和he血脑屏障，和其他抗氧化剂不同，它ta不参与到还原循环（Redox Cycling）中。
3、谷胱甘肽：一种zhong含有半胱氨酸的多肽,存在于yu多数需氧生物体ti内。由于半胱氨酸上shang的巯基具有还原性，能在氧化后再zai被还原，所以谷胱甘肽tai有抗氧化功能。
4、维生素suC：植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂，维生素C是shi一种有还原性的氧化还原催化剂，可ke中和诸如过氧化氢这类的de活性氧物种。
5、尿niao酸：血液中浓度最高的抗氧剂，尿酸的抗氧化活性很复杂，它不能与yu一些氧化剂比如超氧化物反fan应，但能对过氧yang亚硝基阴离子（peroxynitrite）、过氧化物和次ci氯酸起到抗氧化作用。
扩展资料：
1、抗氧化就是任何以低浓度存cun在就能有效抑制自由基的氧化hua反应的物质，其作zuo用机理可以是直接作用yong在自由基，或是间接消耗掉容易生sheng成自由基的物质，防fang止发生进一步反应ying。
2、人体的抗kang氧化物质有自身合成的，也有you由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质zhi在保护由于运动引起的de过氧化损伤中起至关重要的作zuo用。
3、摄取足够gou的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防fang止肌肤老，并时刻ke保持青春神采。抗氧化剂能在zai自然饮食中找到，是被称为三san大抗氧化物质的维生素E、维wei生素C、和β-胡萝卜素。
4、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体ti抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基ji侵害、促进新陈chen代谢的作用。
参考资料：搜狗百科_抗氧化搜sou狗百科_抗氧化剂
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