大家好，小纵来为大家解答以上问题。米线的成分有哪些?，米线是什么成分怎么做的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶，具有熟化迅速均匀、耐蒸煮、口感清爽嫩滑、煮后汤不浑浊、易于消化的特点。
2、大米经过发酵研磨，俗称酸米粉。它的工艺复杂，制作耗时，但口感好，爽滑香甜，有一股饭香。这是一种传统的方法。
3、大米磨好后直接在机器里挤压，靠摩擦的热量糊化，就叫干米粉。晒干后就是干米粉，方便携带和存放，吃的时候再煮胀。
4、干米粉比较硬，有嚼劲，长，但是没有酸米粉香。
5、米粉根据其产品的干湿程度分为干米粉和湿米粉。
6、包括湿压米粉、湿切米粉、干压米粉和干切米粉。
7、米粉根据其产品食用前处理方式的不同，分为普通米粉、精制干米粉、方便米粉、保鲜湿米粉。
关于米线的成分有哪些?，米线是什么成分怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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