大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么叫大头鱼，广东人说的大头鱼是什么鱼这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、广东人说的鳙鱼就是鳙鱼，又名鲢鱼、胖头鱼、黑鲢鱼、黄鲢鱼、散鱼(称潮汕鱼)、鳙鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲸鱼。
2、鳙鱼是胖乎乎的鱼的学名，又名鲢鱼、鳙鱼，是中国四大名鱼之一。
3、这种鱼头又大又肥，肉质白嫩，是鱼头火锅的首选。
4、胖乎乎的鱼头很大，占其体长的三分之一，侧面黑色有斑点，眼位较低。
5、鱼脑营养丰富，含有人体所需的一种鱼油，鱼油富含多不饱和脂肪酸，是人体必需的营养素，能维持、改善和提高大脑功能。
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