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1、海螺的脑和胆是不能吃的。
2、海螺脑是海螺头上两个像球一样的东西。蜗牛肉中，吃多了容易头晕恶心。
3、螺肉上有一条绿线，是海螺的胆道和胆囊。这部分不能吃。如果把海螺的绿线去掉，海螺肉会更鲜美。
4、扩展信息：
5、海螺是软体动物腹足类，软体动物门。
6、贝类主要分为五纲，世界上有很多种。海洋物种可以被称为海螺。
7、海螺壳边缘轮廓略呈方形，大而厚，壳高约米，螺旋层长达米。
8、富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
9、海螺多属于软体动物的腹足类，数量极少，极为罕见。
10、它多产于亚洲、非洲和美洲的沿海深水区，在中、晚寒武世开始繁盛。早奥陶世，辐射演化出大量新属种，广泛分布于亚洲、非洲、美洲、欧洲和大洋洲的近岸深水区。
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